Aromathérapie,  Huiles Essentielles,  Recettes,  Recettes & Astuces

L’Huile Essentielle du Mois : Basilic Tropical

L’huile essentielle de basilic tropical bio apporte aux plats des notes aromatiques complexes, une saveur originale, innovante et beaucoup de plaisir olfactif et gustatif !

CAVIAR D’AUBERGINES & TARTARE DE TOMATES À L’HUILE ESSENTIELLE DE BASILIC TROPICAL par le chef cuisinier de l’Aromatik, Jean Charles MOUNIÉ :

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

2kg d’aubergines / 4 ou 5 grosses tomates noires ou cœur de bœuf / 20cl d’huile d’olive / 2 à 3 gouttes d’huile essentielle de basilic tropical / 1 botte de ciboulette ou 1 botte de coriandre / Sel & poivre

  • Cuire les aubergines coupées en deux au four à 150°, pendant 20 à 30 minutes (elles doivent être assez ramollies pour que l’on puisse enlever la peau).
  • Mélanger et  travailler le caviar obtenu avec 10cl d’huile d’olive.
  • Réserver au frais.
  • Faire bouillir de l’eau et y plonger les tomates, sans la queue et incisées sur le dessus, pendant 1 minute (ceci vous permettra d’éplucher vos tomates, sans souci, et de ne garder que la chair).
  • Évider les tomates et les couper en petits dés. Prendre 10cl d’huile d’olive et ajouter 2 à 3 gouttes d’huile essentielle bio de basilic tropical.
  • Mélanger le tout aux tomates en dés et réserver au frais.
  • Dresser l’ensemble sur une assiette et y accommoder quelques herbes du genre ciboulette ou coriandre hâchée.

Recette extraite de l’ouvrage de  Jean-Charles Sommerard, Parfums de confidences

Remarques : peut-être commencer par une goutte d’huile essentielle bio et ajouter une autre goutte selon votre convenance !

Pensez à lire le mode d’emploi sur l’étiquette du flacon ainsi que les précautions d’emploi avant toute utilisation.

Huile Essentielle de Basilic Tropical Biologique

Huile Essentielle de Basilic Tropical Biologique

L’huile essentielle de basilic tropical est tonique et stimulante.

Befor:10,60 €
8,06 €
-2,54 € -24 %

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.